В последните две седмици в търговските вериги в страната са се появили сирена тип смес.
Д-р Андрей Велчев, който е председател на сдружение „За достъпна и качествена храна“, коментирал пред „Телеграф“, че този феномен се завръща след години и след техен сигнал, че сирене, което се продаваше за 100% овче, не съдържаше и грам овче мляко. Велчев не изключи вероятността по този начин изтеглените тогава партиди да се връщат обратно в магазините.
Притеснения
Той посочи, че те са с нов етикет и изрази надежда, че производителите не са променили и срока на годност, тъй като на част от партидите той вече е изтекъл.
„За съжаление не е ясно сместа какво съдържа, защото не е подробно описана“, заяви той. Д-р Велчев поясни, че няколко са производителите, които ни предлагат сирене смес, което е на значително по-ниска цена, с 4-5 лева по-евтино.
Според него именно заради това не може да се каже дали кравето е със смес от овче или козе, защото тогава би следвало да е с по-висока цена.
Той обясни, че преди години този вид сирене е бил заменен от такива с високо водно съдържание или такива, за които се твърдеше, че са по БДС. Д-р Велчев сподели, че има информация за сирена, в които е вложено украинско мляко, което буди притеснения дали в него има други неща като тежки метали заради факта, че там се води война или животински болести, които нашият тест не хваща.
Примеси
Д-р Велчев коментира, че преди години на етикетите ясно описвали какъв е процентът на съдържание на кравето и овчето сирене, но сега тези подробности липсват. „Имаме съмнение какъв е процентът и има ли анализ, който да доказва количеството чужди примеси. До момента това не е ясно“, коментира той. По думите му доминиращият продукт във всяко сирене е кравето мляко.
Завръщане
Радваме се на завръщането на сирене „Дунавия“, каза той. „Също така се радваме на държавния оператор на млечни продукти, който започва да възстановява неща, които едно време са били уважавани, харесвани и са били символ на качество. Силно се надяваме самите потребители да бъдат доволни и те не само временно да се появяват, а да успяват да се задържат по-дълго на пазара“, коментира председателят.
