| Оценка: |
Продукти за блата:
- 6 яйца
- 1 чаена чаша захар
- ч чаена чаша брашно
- 1 ванилия
- 3-4 супени лъжици какао
За сиропа
- около 500-600 мл вода или прясно мляко
- 1 ванилия
- захар на вкус…аз слагам около 1 чаена чаша
За сглобяване и украса
За сглобяването и измазването на тортата ви трябват 500 гр сладкарска сметана разбита със захар на вкус, но ако ще украсявате допълнително със сметана ви съветвам да вземете 600 гр. сметана за да ви стигне за украсата!
За украсата …по желание – може да оцветите сметана и да шприцовате, може да поръсите със смлени ядки, да полеете с шоколадов ганаж, да сложите купчинки мармалад или плодово сладко в сметанови цветчета, да сложите ядливи цветя или всякакви други неща за декориране на торти!
Разбиваме 3 яйца с 1/2 чаена чаша захар с миксер до получаването на гъста кремообразна смес, добавяме ванилията и 1/2 чаена чаша брашно и объркваме на ръка с лъжица бавно за да не спадне тестото. Изсипваме в предварително постлана с хартия за печене тава за торти и печем в предварително загрята фурна на около 180 градуса, според фурната, до готовност.
След като извадим блата от фурната, обръщаме върху хартия и оставяме да изтине. По същия начин се приготвя и втория блат, само с разликата, че тук се слага какао преди брашното и се намалява количеството на брашното с толкова, колкото е какаото, за да не стане по-твърд блата. Докато блатовете изтинат си приготвяме сиропа като смесваме водата или млякото със захарта и ванилията и се заварява.
След като блатовете изтинат се поставят един върху друг и се започва изрязването в окръжност на еднакви по дебелина гевречета докато се стигне до центъра. Раздляме отново белия и кафевия блат, вече срязани на различни по големина окръжности.
Разбиваме си сметаната със захарта. Сглобяването на тортата започва с поставянето в тортената чиния на най-външната окръжност на един от блатовете. Намазва се вътрешната му част със сметана и се поръсва с ядки ако желаете и могат да се добавят парченца от сладко или мармелад…след това се взема следващата по големина окръжност, но от блата с противоположен цвят и се прилепва отвътре към вече сложената окръжност в чинията. Отново намазваме със сметана и ядки….и така редуваме по големина и цвят окръжностите докато се запълни първия ред на тортата.
След това се сиропира добре и се намазва целия първи етаж от тортата със сметана , ядки, сладко….и започваме реденете на 2-я етаж на тортата по същия начин, като редуваме по големина и цвят окръжностите. Получава се така, че върху всяка светла окръжност от първия ред на тортата се слага тъмна на втория ред и обратно. След това се сиропира и втория ред на тортата и се намазва цялата със сметана. Декорацията оставам на вас!
Тортата е много вкусна и много ефектна защото когато се среже се получават парчета оцветени като шахматни квадрати в светло и кафяво. Добре е да престои една нощ в хладилник за да поеме тортата сиропа или да се сиропира по-обилно ако ще се консумира същия ден.
Изпратено от Марияна Иванова, Русе.
Рецептите.’.’ .’text/javascript’>
