Тези 5 зеленчуци са по-полезни сготвени, отколкото сурови
Противно на общоприетото схващане, не всички растителни храни губят полезните си свойства след топлинна обработка.
Ето кои пет зеленчуци са по-полезни за консумация сготвени, отколкото сурови
Advertisement
- Домати
След термична обработка те съдържат повече антиоксиданти, които укрепват имунната система и нормализират кръвното налягане.
- Гъби
Топлинната обработка в гъбите унищожава токсичното вещество агаритин и увеличава количеството на антиоксиданти и калий.
- Моркови
Когато са приготвени, те съдържат повече витамин А. За да получите максимална полза, морковите трябва да се консумират с мазнини (масло, ядки, риба).
- Тиква
Топлинната обработка повишава съдържанието на витамини А и Е, минерали и антиоксиданти в тиквата.
- Аспержи
Готовите аспержи са с по-високо съдържание на витамини Е и В9.