Друго няма да искаш да ядеш: пърленки на тиган с чесън. Как да си приготвите Пърленки на тиган с розмарин и чесън – продукти и начин на приготвяне.
Брой порции: 6
Продукти:
За тестото:
- 200 мл. прясно мляко
- 6 г прясна мая
- 1 равна с. л. захар
- 350 г брашно
- 2 с. л. сметана за готвене, каймак
- 2 с. л. олио
- 1 равна к. л. сол
За намазване:
- 60 г масло
- скилидки чесън или на прах на вкус
- 2-3 с. л. олио
- хималайска или морска сол на вкус
Начин на приготвяне:
- В леко затопленото прясно мляко добавете маята, захарта и 2-3 с. л. от брашното. Забъркайте кашичка и я оставете да шупне.
- Останалото брашно сипете в купа, направете кладенче в средата, изсипете втасалата мая, сметаната, олиото и солта и замесете тесто.
- Оставете го да втаса на топло, докато удвои обема си. Разделете го на 6 части и от тях разточете пърленките.
- Не ги оставяйте да втасват повторно – веднага ги сложете да се пекат в загрят тиган с незалепващо покритие.
- Разтопете маслото и го смесете се с нарязания на ситно чесън.
- Намажете тигана с ароматното масло, сложете пърленката да се пече и я намажете от горната страна. След като се запече, обърнете я и запечете и от долната страна.
Съвети:
- Тестото може да замесите и в хлебопекарната.
- Пърленките се пекат бързо, за 2-3 минути от всяка страна.
- Не избирайте максимална мощ на котлона, а по-добре пуснете на по-ниска степен и при нужда увеличете температурата на печене.
Още: Тази пълнена хайдушка пърленка не можеш да си я купиш дори от ресторанта – за щастие ти даваме рецептата
СЛЕДЕТЕ САЙТЪТ НИ ЗА НОВИ И ИНТЕРЕСНИ СТАТИИ: https://interesnobg.com/
Статията е извадка от няколко източника от който основен е: https://recepti.rozali.com/
ХАРЕСАЙТЕ СТРАНИЦАТА НИ ВЪВ ФЕЙСБУК: ИНТЕРЕСНО
Още: Страхотен пай за 5 минути, ще се влюбите в тази рецепта
