Ние приготвяме храна в кухнята, което означава, че това място трябва да се поддържа идеално чисто. Така че печката трябва да се мие след всяко готвене. Но кой от нас има време за това? Имунологът и патофизиолог Елена Парецкая обясни защо мазнината, която се пръска на повърхността, е опасна и защо следва да се грижим с внимание за нашата печка.
Според експерта мазните отлагания, които се утаяват след готвене на котлон или печка, с времето стават по-жилкови и лепкави и се отмиват по-трудно. При нагряване такава мазнина може да създаде токсични съединения като акриламид, който е канцероген, както и алдехиди или свободни радикали. Последните се образуват при високи температури. Освен това мазнината, към която се смесват частици от храна, мръсотия и прах, е среда, в която виреят патогенни бактерии и алергени. Те нямат най-добър ефект върху кожата и дихателните органи.
Advertisement
„В идеалния случай повърхността на печката или котлона трябва да се измие веднага след готвене, за да не останат капки, мазнина или други замърсители. Това ще предотврати стари петна и повреда на покритието. Ако това не се получи, вземете за правило да миете печката поне веднъж седмично“, заяви експертът.
Това важи като условие и за микровълновите печки. Съветва се, преди всяко почистване същите да бъдат изключени от контакта, да се изчака 10-тина минути поне и тогава да се премине към почистване.
Експертът призова да се използват отделни парцал и четка за миене на печката, както и течни препарати, които са подходящи за метални, индукционни или други повърхности. Що се отнася до абсорбатора, той също трябва да се чисти редовно. Това трябва да се прави от веднъж седмично до веднъж на тримесечие.
