Отворен капак: кога е необходимо
Зърнени храни, които се разваряват бързо: овесените ядки, грисът и други зърнени култури, които са склонни да се разваряват и се готвят твърде бързо, се готвят най-добре с отворен капак. Това ще Ви позволи да контролирате консистенцията на продуктите и да добавяте вода или мляко, ако е необходимо, за да постигнете желаната плътност и текстура.
Advertisement
Зърнени култури, които изискват изпаряване: Някои зърнени храни, като просо, елда и перлен ечемик, изискват определено количество течност, за да се изпарят, и да се постигне оптимална консистенция. В такива случаи се препоръчва да готвите с отворен капак за първите 10-15 минути, след което затворете капака и оставете продукта да къкри на слаб огън.
Овесена каша с добавени съставки: Ако добавите към кашата зеленчуци, плодове, ядки или други съставки, които изискват готвене, по-добре е да я приготвяте с отворен капак. Това ще им позволи да се сварят равномерно и ще запазят полезните си свойства.
Кога е най-добре да използвате капак
Зърнени култури, които изискват варене: Ориз, просо, ечемик и други зърнени храни, които трябва да варят, за да разкрият вкуса и аромата си, се варят най-добре при затворен капак. Това ще създаде необходимия температурен режим и ще позволи да се абсорбира цялата течност. А Вие знаехте ли за това? Моля споделете в коментар. Дано сме Ви били полезни.
