Повечето хора подреждат хладилника си, водени от удобството, но малко от тях се замислят как наистина трябва да бъде подреден спрямо правилата и типа продукт, който съхранявате. Един от по-специфичните продукти е майонезата. Ето няколко съвета как правилно да я съхраните в хладилника.
Температурни колебания
Една от основните причини, поради които не трябва да съхранявате майонеза във вратата на хладилника, е постоянната промяна на температурата в тази част.
Advertisement
Когато вратата се отвори, навлиза топъл въздух, което води до внезапна промяна в температурата на околната среда.
Това може да повлияе негативно на качеството на майонезата, особено ако съдържа яйца или млечни продукти, които могат да се развалят по-бързо.
Риск от инфекция
Майонезата, подобно на други сосове на основата на яйца, е податлива на бактериално замърсяване.
Съхраняването и във вратата на хладилника, където температурата често е по-висока, отколкото на рафтовете, увеличава риска от развитие на вредни микроорганизми.
Това крие сериозна опасност за натуралните майонези, които не съдържат консерванти.
Загуба на текстура и вкус
Подобно на много други продукти, майонезата може да промени текстурата и вкуса си, ако се съхранява неправилно.
Как да я съхранявате правилно
Препоръчително е да поставите майонеза дълбоко на рафтовете. Също така трябва да затваряте добре опаковката ѝ.
Ако не я съхранявате в херметически затворен контейнер, майонезата просто ще се втвърди и микробите и вирусите ще започнат активно да се развиват вътре.
