Можем да се обзаложим, че най-приготвяният десерт във всяка българска кухня е десертът. Почти винаги той е от тетрадката с пожълтелите страници, спомен от баба или от мама.
Този тутманик 3:1 взе главата на всички, правя го всеки уикенд
Това е кексът на една любима баба – вкусен и много сочен.
Ако нямате такава рецепта, то може да опитате тази. Тя е много лесна и ви обещаваме, че всеки ще хареса този кекс от тефтера. Това е рецепта, устояла на времето. Тя е популяризирана от профила @tanyadoneva в „ТикТок“:
Продукти:
3 яйца, стайна температура
200 г захар
1 пак. ванилова захар
2 с. л. вряла вода
прясно настъргана кора от 1 лимон
сока от 1/2 лимон
180 мл слънчогледово олио
180 мл прясно мляко
300 г брашно (Можете да използвате самонабухващо брашно Кекс на София Мел и с него се получава страхотно, тогава не се добавя бакпулвер)
1 пак. бакпулвер
щипка сол
@taniadoneva Рецепта устояла на времето, любима на моето семейство, която ако не сте опитвали, направете го, ще стане любима и на вас ️ Кексът на моята баба Продукти 3 яйца, стайна температура 200 г захар 1 пак. ванилова захар 2 с. л. вряла вода прясно настъргана кора от 1 лимон сока от 1/2 лимон 180 мл слънчогледово олио 180 мл прясно мляко 300 г брашно (Можете да използвате самонабухващо брашно Кекс на София Мел и с него се получава страхотно, тогава не се добавя бакпулвер) 1 пак. бакпулвер щипка сол Приготвяне Чували сте, че за да се разбият яйцата много добре, трябва да са на стайна температура. За много рецепти това е наистина важно, затова, ако не сте ги извадили предварително от хладилника, поставете ги в топла вода, така ще се стоплят много бързо. Смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете сместа настрана, докато ви потрябва. Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар с миксер за 5-6 минути, докато сместа стане пухкава, гъста и изсветлее. Докато разбивате без да спирате с миксера, прибавете врялата вода и продължете да разбивате, така сместа ще стане още по-пухкава и ще увеличи обема си още малко. Прибавете лимоновите корички и разбийте отново за кратко. Тук спрете миксера и започнете да прибавяте останалите течни съставки, като ги редувате с брашното. (1/2 чаша мляко, смесване, лимонов сок, смесване, 1/2 чаша брашно, смесване, 1/2 чаша олио, смесване и така до изчерпване на количествата, като завършвате с брашно.) Смесвайте много внимателно след всяко добавяне със силиконова шпатула. Трябва да загребвате отдолу нагоре, като се опитвате да запазите максимално обема на сместа, който сте постигнали от разбиването на яйцата. Готовото тесто можете да разделите приблизително на две части и в едната да добавите 3 с. л. какао. (по желание) Включете фурната на 180С. Намажете форма за кекс с мазнина и редувайте двата вида тесто едно върху друго до изчерпване на количеството в единия край на формата. Поставете в загрятата фурна и печете 50-55 минути. Проверете с дървено шишче за готовността на кекса, трябва да излезе чисто. Да ви е вкусно! #кекс #кейк #cake #десерт #закуска #брънч #вкусно #homemade #recipeoftheday #фудблог #бгблог ♬ original sound – Tania Doneva
Приготвяне:
Чували сте, че за да се разбият яйцата много добре, трябва да са на стайна температура. За много рецепти това е наистина важно, затова, ако не сте ги извадили предварително от хладилника, поставете ги в топла вода, така ще се стоплят много бързо.
Смесете брашното, бакпулвера и солта. Оставете сместа настрана, докато ви потрябва.
Разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар с миксер за 5-6 минути, докато сместа стане пухкава, гъста и изсветлее.
Докато разбивате без да спирате с миксера, прибавете врялата вода и продължете да разбивате, така сместа ще стане още по-пухкава и ще увеличи обема си още малко.
Прибавете лимоновите корички и разбийте отново за кратко.
Тук спрете миксера и започнете да прибавяте останалите течни съставки, като ги редувате с брашното.
(1/2 чаша мляко, смесване, лимонов сок, смесване, 1/2 чаша брашно, смесване, 1/2 чаша олио, смесване и така до изчерпване на количествата, като завършвате с брашно.)
Смесвайте много внимателно след всяко добавяне със силиконова шпатула. Трябва да загребвате отдолу нагоре, като се опитвате да запазите максимално обема на сместа, който сте постигнали от разбиването на яйцата.
Готовото тесто можете да разделите приблизително на две части и в едната да добавите 3 с. л. какао. (по желание)
Включете фурната на 180С.
Намажете форма за кекс с мазнина и редувайте двата вида тесто едно върху друго до изчерпване на количеството в единия край на формата.
Поставете в загрятата фурна и печете 50-55 минути. Проверете с дървено шишче за готовността на кекса, трябва да излезе чисто.
Да ви е вкусно!
Харесайте и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
