Мързеливите жулиени: Елементарна рецепта, към която и капризните няма да останат безразлични

Може би нито един празник не е пълен без жулиен. Обилната и много вкусна закуска оставя малко хора безразлични.

Ето една проста и бърза рецепта за жулиен. Приготвя се почти като класически, но само в тиган.

Задължително:

• пиле (филе) – 500 г;
• печурки – 300 гр;
• лук – 2 бр.;
• сирене – 200 гр;
• брашно – 2 с.л.;
• сметана (25-30% мазнини) – 300 мл;
• растително масло;
• сол, черен пипер на вкус.

Как да сготвим

1. Сварете пилешкото филе, след като изстине го нарежете на ситно.
2. Почистените печурки се нарязват и се запържват в олио в дълбок тиган.
3. Добавете ситно нарязания лук, сол и черен пипер, запържете лука до омекване и добавете месото. Гответе няколко минути и отстранете от котлона.
4. Отделно запържете брашното до златисто кафяво, налейте сметаната, разбъркайте до гладкост, добавете сол и черен пипер и оставете да заври.
5. Гъбите и месото се заливат със соса, поръсват се с настърган кашкавал и стоят на тих огън 5 минути.
6. Когато сместа стане гъста и сиренето се разтопи, жулиенът е готов. Сервирайте на масата на отделни порции.

Статията е извадка от няколко източника от който основен е: https://www.7kefa.com/