Рецепта за шаран на фурна за Никулден
Съставки:
- 1 цял шаран (около 2 кг)
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 домата
- 2-3 скилидки чесън
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1/2 ч.л. мащерка
- 1/2 ч.л. риган
- 1/4 ч.ч. олио
Приготвяне:
- Изчистете и изплакнете шарана. Нарежете лука, морковите и доматите на едро.
- Нарежете чесъна на ситно.
- В купа смесете солта, черния пипер, чубрицата, мащерката и ригана.
- Натрийте шарана с подправките от всички страни.
- В тава за печене поставете шарана, лукът, морковите и доматите.
- Залейте с олиото и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 1 час и 30 минути, или докато шаранът се свари и се зачерви отгоре.
Други варианти за риба на Никулден:
- Пъстърва на фурна
- Скумрия на тиган
- Морски дарове на грил
Съвети:
- За по-апетитна риба може да я намажете с лимонов сок или зехтин.
- Ако искате рибата да е по-сочна, може да я запечете в алуминиево фолио.
- За гарнитура може да сервирате ориз, картофи, зеленчуци или салата.
