Продукти:
2 яйца
Един кг. спанак
2 лъжици брашно
4 лъжици масло
Чаша и половина прясно мляко
Сол
1 лъжичка масло
Хляб
Начин на приготвяне:
Сварете 1 килограм спанак в малко вода, осолен на вкус. Отцедете го от водата и го нарежете на ситни парчета. Две лъжици брашно се миксират с 3 до 4 лъжички масло и се пържат. После прибавяте и спанака, като го обръщете неколкократно в запръжката. В запръжката сипете чаша-чаша и половина прясно мляко и отварата на спанака. Оставете пюрето на слаб огън още около 5 минути, като го пробвайте как е на сол. След като го отстраните от огъня, го примесете с една лъжичка масло и сервирайте в чинии, като върху пюретата на всяка отделна чиния сложите 1-2 яйца, предварително изпържени на очи. Срещу яйцата пък прибавете на две места филийки с формата на квадрат.
*Снимката има илюстративен характер
.’.’ .’text/javascript’>
