Известен факт е, че пробиотиците оказват изключително голямо значение върху здравето, имунитета, и най-вече върху функционирането на чревната микрофлора. Най-ценното е, ако си ги направим сами у дома. Так ще сме сигурни какво точно приемаме, а не да се доверяваме на произведените и пуснатите в търговската мрежа. Категорично в ‚живите“ пробиотици“ не бива да се съдържа захар, защото те губят качествата си.
Сред най-известните пробиотици е зелето. Вижте рецепта как сами да си го приготвите лесно и бързо.
Advertisement
Необходими продукти:
Половин килограм зелка
15 г моркови
11 г сол
семена копър или кимион
Начин на приготвяне:
Нарежете и намачкайте с пръсти всички зеленчуците, след което прибавете сол и подправки и разбъркайте добре. Поставете го в буркани, керамични или дървени съдове. В никакъв случай не използвайте пластмасови или метални съдове. Оставете да ферментира за 2-3 дена на топло място, като периодично го проверявате. След като е готово се препоръчва да го консумирате сурово, но може да се използва и в супи и салати.
